Un estudio publicado en la revista científica. Patogénesis microbiana identificaron por primera vez en Brasil la presencia de diferentes especies de bacterias del género Flavobacterium en peces cultivados para consumo humano.
La bacteria causa una enfermedad grave llamada columnariosis, que afecta a los peces de piscifactoría destinados al consumo humano. Hasta la fecha, según los investigadores, no hay evidencia de transmisión de la enfermedad a los humanos.
La enfermedad provoca lesiones en la piel y las aletas, destruye las branquias y puede matar a los peces en pocos días, especialmente a los jóvenes.
El estudio fue realizado por un grupo de investigadores de la Universidad Estadual Paulista (Unesp) y de la Universidad Zambeze, en Mozambique, África.
Los investigadores encontraron estas bacterias en la tilapia y también en especies nativas criadas como alimento, como el tambaqui, el pacú, el lambari y el pintado amazónico.
Según la Fundación de Apoyo a la Investigación del Estado de São Paulo (Fapesp), entidad que financió la beca que dio origen al estudio, los microorganismos fueron identificados mediante aislamiento en laboratorio y análisis microbiológicos de las colonias bacterianas.
Las muestras recolectadas para el estudio se obtuvieron entre 2018 y 2024 en granjas de tilapia y especies nativas de Brasil, como tambaqui, lambari y Pinto-da-Amazônia.
Temperatura
Los resultados mostraron que varias de estas bacterias vieron favorecida su proliferación a temperaturas cercanas a los 28°C, bastante comunes en algunas regiones del país.
A esta temperatura, los microorganismos tienen una alta capacidad de formar biopelículas, que son estructuras protectoras que aumentan su supervivencia en equipos e instalaciones de cría.
La alerta que genera el estudio está relacionada con la salud de los peces y la sostenibilidad de la producción acuícola, Hasta el momento, según las investigaciones, no existe riesgo de transmisión directa de la bacteria al ser humano.
Los autores del estudio destacan la necesidad de vigilancia epidemiológica, medidas de bioseguridad y desarrollo de vacunas para reducir el impacto de estos patógenos en la producción pesquera en Brasil.
