La Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab) elevó su estimación a Producción de caña de azúcar en 709,1 millones de toneladas para la zafra 2026/27el volumen, si se confirma, representa un aumento del 5,3% respecto a la cosecha 2025/26. La empresa atribuye el aumento a la mejora de la productividad y a la expectativa de una mayor superficie a cosechar.
Datos del I Encuesta de Caña de Azúcar 2026/27, publicado este martes (28) por la Conab, indican que las condiciones climáticas observadas el año anterior deberían reflejarse positivamente en los cultivos de esta cosecha. En cierto modo, la cultura se beneficia del clima, lo que supone una recuperación del rendimiento del 3,4%con una productividad media nacional estimada en 77.753 kilos por hectárea.
En cuanto al área destinada a la cosecha, también existe aumento de las estimaciones del 1,9% en 9,1 millones de hectáreas. La superficie podría ser la mayor registrada en la serie histórica si se confirma la proyección.
En el Sudeste, la Conab proyecta una producción de 459,1 millones de toneladas de caña de azúcar, un 6,8% por encima de la zafra 2025/26. Se espera que la principal región productora de caña de azúcar crezca un 2,1% en el área cosechada, estimada en 5,7 millones de hectáreas. Para la región. La productividad promedio esperada se concentra en 80.852 kg/ha, un 4,6% por encima de lo registrado en la última zafra.
En el Centro-Oeste, segunda gran región productora, se espera un aumento del área cosechada del 1,8%, estimada en 2 millones de hectáreas. También se espera que la productividad media de la región crezca un 1%, que podría alcanzar los 77.595 kilos por hectárea. Con el escenario, la Conab espera una producción de 154,5 millones de toneladas de caña de azúcar.
Para la empresa, los cultivos en el Nordeste deberán alcanzar 901,3 mil hectáreas y 61.248 kg/ha, respectivamente. La producción estimada para la región es de 55,2 millones de toneladas, un aumento del 3,7% respecto al ciclo pasado. En el sur del país se espera una cosecha de 36,2 millones de toneladas, un aumento del 0,6% respecto a 2025/26.
Sólo en la región Norte se espera una ligera reducción del 0,5% en el área cosechada, que totaliza 52,7 mil hectáreas. Según la Conab, la caída se compensa con la mejora del 10,2% en la productividad media de los cultivos en la región, prevista en 78.763 kg/ha, lo que se traduce en una producción de 4,2 millones de toneladas, un aumento del 9,7% respecto a la temporada pasada.
Subproductos
En esta primera estimación, la Conab indica que La mayor producción de caña de azúcar se debe al aumento de la demanda de etanol y proyecta la producción de 40,69 mil millones de litros de combustible.
Dado que el mercado es más favorable al etanol, El volumen representa un aumento del 8,5% respecto a la temporada pasada. Dada la mayor producción de combustible tanto de caña como de maíz, el volumen podría representar un nuevo récord en la serie histórica.
Según la encuesta, se estima producir 29,26 mil millones de litros de etanol a partir de caña de azúcar, un aumento del 7,1%. La mayor parte del etanol producido a partir de la caña de azúcar es hidratado, proyectado en 18,29 mil millones de litros, un aumento del 6,3% respecto a la cosecha anterior.
La producción de etanol anhidro, utilizado en mezcla con gasolina, se estima en 10,97 mil millones de litros, un aumento del 8,4%.
En cuanto a la producción de etanol de maíz, la estimación es también de crecimiento, manteniéndose el Centro-Oeste como la principal región productora del combustible a partir del cereal.
Por otro lado, según la Conab, el Nordeste también se destaca con nuevas unidades de producción. La estimación es una producción de 11,43 mil millones de litros, un crecimiento del 12,3% para esta cosecha, considerando que el etanol hidratado representa la mayor parte de la producción, con 7,15 mil millones de litros, mientras que el etanol anhidro se espera que tenga una producción de 4,28 mil millones de litros.
Sin embargo, se espera que la producción de azúcar muestre una ligera caída del 0,5% respecto a la cosecha anterior, proyectada en 43,95 millones de toneladas.
Mercado
En el sondeo, la empresa aún estima que el mercado de la caña y sus derivados inicia el nuevo ciclo aún bajo la fuerte influencia de las condiciones observadas al final de la zafra anterior.
Para el azúcar, El mercado sigue marcado por la debilidad de los precios internacionales. y un contexto de crecimiento en la oferta global del edulcorante, impulsado principalmente por la recuperación de grandes orígenes productores, como India y Tailandia, además del mantenimiento de una alta disponibilidad del producto brasileño.
Para los biocombustibles, el panorama del mercado sigue siendo relativamente más firme. Las ventas en el Centro-Sur continuaron sostenidas al final de la última cosecha, especialmente en los productos anhidros, cuya demanda continúa sustentada en la mezcla obligatoria, mientras que los productos hidratados siguen más dependientes de la paridad con las gasolinas y de las condiciones de consumo.
Para la cosecha 2026/27, la expectativa de mayor producción de etanol, sumado a la continua expansión del etanol de maízrefuerza la perspectiva de una oferta cómoda, aunque la formación de precios sigue dependiendo del comportamiento de los combustibles fósiles.
