La producción de aceite de oliva bate récord y alcanza los 1,4 millones de litros en 2026
La producción brasileña de aceite de oliva alcanzó un nuevo récord en 2026, alcanzando 1,4 millones de litros, según un estudio publicado este martes (14) por Ibraoliva (Instituto Brasileño del Aceite de Oliva).
El volumen representa un crecimiento del 496,7% respecto a los 240,3 mil litros registrados en 2025, año marcado por condiciones climáticas adversas, y supera en un 123,9% la marca histórica anterior, de 640,2 mil litros, obtenida en 2023.
El principal responsable del resultado fue Rio Grande do Sul, que respondió por alrededor del 82% de la producción nacional. El estado cosechó 1,17 millones de litros de aceite de oliva, un aumento del 514,8% respecto a 2025 y un 101,6% por encima del récord estatal registrado en 2023.
Le siguen la región de Mantiqueira, con 250 mil litros, Santa Catarina (10 mil litros), Paraná (2,5 mil litros) y Espírito Santo (1,5 mil litros).
Según Ibraoliva, el desempeño refleja tanto la recuperación tras la cosecha dañada por el clima en 2025 como la evolución técnica de la cadena productiva.
La vicepresidenta del instituto, Solange Neves, afirmó que los avances son resultado del aprendizaje acumulado por los productores y de la organización del sector.
“Este es un logro conjunto, construido con la organización de productores y la alianza entre instituciones públicas y el sector privado. Hemos avanzado en la gestión, hemos comprendido mejor los efectos de las condiciones climáticas y hemos trabajado para producir aceites de oliva de calidad”, afirmó.
También destacó que el crecimiento de la olivicultura impulsa la economía de las regiones productoras al estimular actividades vinculadas al turismo rural y al procesamiento de la aceituna.
“Rio Grande do Sul tiene la mayor superficie plantada y una producción significativa. Cuando una región se convierte en ejemplo de producción, agrega valor a toda la comunidad, mueve al municipio y crea oportunidades vinculadas al turismo”, afirmó.
Rio Grande do Sul cuenta con alrededor de 390 productores y 31 almazaras, unidades encargadas de procesar la aceituna y extraer el aceite de oliva, consolidándose como el principal centro olivícola brasileño.
El secretario de Agricultura, Ganadería, Producción Sostenible y Riego del estado, Marcio Madalena, afirmó que el resultado superó las expectativas del sector, que proyectaba una producción inferior al millón de litros.
Según él, el crecimiento de la actividad sigue el reconocimiento internacional alcanzado por los aceites de oliva de Rio Grande do Sul. “Superamos el millón de litros precisamente en el momento en que comenzamos a acumular medallas internacionales, consolidando el reconocimiento de la calidad del aceite de oliva de Rio Grande do Sul a nivel mundial”, afirmó.
La olivicultura comercial comenzó a gestarse en Rio Grande do Sul alrededor de 2005 y, en poco más de dos décadas, transformó el estado en el principal productor brasileño de aceite de oliva.
El sector atribuye los avances a la mejora de la gestión del olivar, la inversión en tecnología y la actuación conjunta entre productores, entidades representativas y administraciones públicas.
