Seara, una marca de JBS, quiere sacar provecho del aumento de las comidas fuera de casa. La empresa decidió entrar en Loncheras de etiqueta limpia, elaboradas con ingredientes simples y comunes. Este mercado se estima en R$ 12 mil millones anuales.
Según un comunicado, la decisión de la compañía se basa en un cambio concreto en los hábitos de consumo. Con el aumento del coste de comer fuera y la consolidación de rutinas más domésticas, el almuerzo diario vuelve a resolverse en casa o llevándose las comidas al trabajo.
El movimiento ganó fuerza: sólo en la ciudad de São Paulo se consumen alrededor de 18 millones de loncheras al mes, según un estudio de la principal empresa de reparto de Brasil.
Según la empresa, a pesar de su tamaño, el mercado aún carece de estandarización, escala y marcas nacionales relevantes. “Es este espacio el que Seara pretende ocupar, combinando su capacidad industrial con una propuesta centrada en la comodidad y la calidad percibida”.
La línea de productos de Seara cuenta con platos preparados como feijoada, pollo deshebrado, carne molida con verduras, salchicha pepperoni, entre otros.
“No se trata de crear un nuevo hábito, sino de organizar un mercado que ya existe y está creciendo rápidamente”, afirma en una nota João Campos, director general de Seara. “Nuestra propuesta es aportar escala, consistencia y calidad a una categoría que forma parte de la rutina de los brasileños”.
La entrada a las loncheras es parte de una estrategia más amplia de captura de valor a través de nuevas ocasiones de consumo. Otro eje relevante dialoga con las transformaciones recientes en la forma en que los consumidores se relacionan con la alimentación y la salud. El avance de los medicamentos para bajar de peso y la mayor atención a la composición nutricional de las dietas han impulsado la búsqueda de alimentos con mayor densidad proteica e ingredientes más simples.
La innovación hoy está directamente relacionada con la salud y la rutina de las personas”, afirma Campos. “Cuando avanzamos en líneas con mayor contenido proteico e ingredientes más simples, estamos siguiendo una verdadera transformación en la forma de consumir alimentos”.
La opinión de Seara es que el crecimiento del sector se debe cada vez menos a la competencia de volumen en las categorías tradicionales y más a la capacidad de capturar nuevas ocasiones de consumo a lo largo del día.
Según una investigación de la consultora alimentaria Galunion, se produjo un gran aumento en costumbre de llevar loncheras incluso entre los brasileños de altos ingresos. La encuesta muestra que El 61% de los encuestados de clase A toman comidas preparadas en casa. más frecuentemente.
“Nuestro gran salto de crecimiento viene de un cambio de mentalidad. Dejamos de mirar sólo el volumen en el lineal y comenzamos a mapear el viaje del consumidor”, resume Campos. “El crecimiento de Seara está guiado por la comprensión de que los brasileños no buscan sólo la proteína en sí, sino una solución para un almuerzo rápido en la oficina o un capricho para el fin de semana en casa. Es esta profunda conexión con las ocasiones de consumo lo que eleva nuestro nivel de mercado”, dice el presidente de Seara.
