El USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) anunció un nuevo paquete de medidas encaminadas a fortalecer a los pequeños procesadores de carne y aves, sector considerado estratégico para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de las comunidades rurales del país.
La iniciativa incluye el lanzamiento del Plan de Acción de Pequeños Procesadores y la apertura de una nueva ronda de ffinanciación de 60 millones de dólares destinado a ampliar la capacidad productiva de estas empresas.
El sector vive una crisis de suministro, que ya está afectando a las grandes industrias, mientras el gobierno acusa a los grandes mataderos de monopolizar la compra de ganado.
Según el USDA, el nuevo plan se desarrolló para simplificar los procesos regulatorios, mejorar el servicio a las empresas y garantizar que las normas de inspección y seguridad alimentaria sigan aplicándose estrictamente.
“El anuncio de hoy representa otro paso hacia la reconstrucción de nuestra industria nacional de carne vacuna. Las acciones contenidas en el nuevo Plan de Acción para Pequeños Procesadores modernizan el enfoque del USDA hacia las personas y las pequeñas empresas que procesan carne vacuna y proteínas producidas localmente en los EE. UU. Estamos eliminando la burocracia excesiva, mejorando el servicio y proporcionando a las pequeñas empresas la claridad y el apoyo que necesitan para operar de forma segura, crecer y ser competitivos”, dijo el secretario Rollins en un comunicado.
“Al ampliar la capacidad de procesamiento local, continuamos fortaleciendo a nuestros productores nacionales, que son fundamentales para la agenda del Presidente ‘Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable'”.
Entre las principales medidas previstas se encuentran la creación de canales más ágiles para atender las demandas del sector, la ampliación del soporte técnico especializado y la modernización de los lineamientos regulatorios, haciendo que los requisitos gubernamentales sean más claros y accesibles para los empresarios.
La propuesta también prevé mejoras en la gestión de las inspecciones federales y el uso de recursos del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS), organismo responsable de inspeccionar la carne, las aves y los productos cárnicos en Estados Unidos.
Además de los cambios regulatorios, el USDA abrió solicitudes para la cuarta ronda del Programa de Expansión del Procesamiento de Carnes y Aves (MPPEP), que proporcionará $60 millones en recursos para apoyar inversiones en el sector.
Los recursos se distribuirán en dos etapas y podrán acceder a ellas pequeñas, micro y medianas empresas procesadoras de carne, así como cooperativas, organizaciones sin fines de lucro y entidades tribales que operen en territorio norteamericano.
“Además de generar empleos e ingresos a nivel local, estos emprendimientos contribuyen a diversificar el mercado, ofreciendo alternativas a los grandes grupos industriales que dominan la mayor parte del procesamiento de carne en Estados Unidos”, dijo la secretaría.
El paquete es parte de una agenda más amplia para modernizar la cadena de proteína animal de América del Norte, con un enfoque en fortalecer a los productores locales, aumentar la competencia y garantizar una mayor seguridad alimentaria para el país.
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