Una plataforma digital creada por el Banco do Brasil (BB) está ayudando a los ayuntamientos a reducir el desperdicio de alimentos en las escuelas públicas. Denominada BB School Food, la solución utiliza tecnología para mejorar la planificación y el control de las comidas ofrecidas a los estudiantes de escuelas públicas.
Desarrollado en colaboración con Lemobs, empresa que forma parte del Parque Tecnológico de la Universidad Federal de Río de Janeiro (UFRJ), la plataforma recopila información sobre el consumo, la aceptación de las comidas y el desperdicio. A partir de estos datos, los directivos pueden ajustar menús, cantidades y compras, evitando excesos y mejorando la calidad de los alimentos.
El sistema también cuenta con paneles de seguimiento y herramientas que ayudan en la toma de decisiones, haciendo la gestión más eficiente y transparente.
Resultados iniciales
Las primeras pruebas se realizaron en 15 municipios. En Belém, donde la solución comenzó en cinco escuelas, los resultados aparecieron en pocos meses:
- 72% menos desperdicio de alimentos;
- 7 toneladas de alimentos en conserva;
- se consumen alrededor de 25 mil comidas;
- ahorros de aproximadamente R$ 200 mil;
- reducción de 10 toneladas de emisiones de carbono;
- 2.400 estudiantes beneficiados;
- 88% de aprobación de comidas.
Impacto en las cuentas públicas
Una planificación más precisa evita compras innecesarias y reduce pérdidas, generando ahorros. De esta manera, los recursos públicos se utilizan de manera más eficiente.
La expectativa es que, si se adopta en toda la red educativa de Belém, la herramienta podría evitar el desperdicio de alrededor de 220 toneladas de alimentos por año y generar ahorros de más de R$ 1,2 millones, beneficiando a miles de estudiantes.
Expansión e importancia
La solución ya está siendo utilizada en otras ciudades, como Natal y Valparaíso de Goiás, lo que muestra el potencial de expansión a diferentes regiones del país.
Alineada con el Programa Nacional de Alimentación Escolar, la iniciativa busca mejorar la calidad de las comidas, reducir el desperdicio y fortalecer la gestión pública, combinando tecnología, economía e impacto social positivo.
lemobs
Lemobs es una empresa de tecnología brasileña que desarrolla soluciones digitales para ayudar a los gobiernos, principalmente a las alcaldías, a mejorar la gestión pública. La empresa forma parte del ecosistema de innovación del Parque Tecnológico de la Universidad Federal de Río de Janeiro (UFRJ).
Creada con el objetivo de desarrollar tecnologías para “ciudades inteligentes”, la empresa trabaja para modernizar las administraciones locales, desde la recogida de basura hasta las comidas escolares.
