Brasil sigue fuera del mapa del hambre, según informe El estado de la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo 2026 (su sigla en inglés, SOFI). Según el mapa interactivo elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO-ONU), en el período 2023-2025, el país mantuvo la proporción de población desnutrida por debajo del límite del 2,5%. Este es el porcentaje máximo adoptado por la FAO como parámetro global para considerar que un país está fuera del Mapa del Hambre.
En 2025, por segunda vez, el país logró salir del Mapa del Hambre (basado en datos del trienio 2022-2024 del informe SOFI). La primera vez fue en 2013.
Sin embargo, los indicadores cartográficos mostraron que el 3,5% de la población brasileña estuvo en situación de hambre en el período de 2020 a 2022.
Los datos de SOFI 2026 fueron publicados este martes (21), en la sede de la FAO, en Roma, durante la 30ª sesión del Comité de Agricultura de la organización.
En un discurso en la sesión, la ministra de Desarrollo Agrario y Agricultura Familiar (MDA), Fernanda Machiaveli, comentó el resultado brasileño. “Estos resultados nos recuerdan que el hambre no es inevitable. Cuando los gobiernos priorizan la lucha contra el hambre, la pobreza y la desigualdad, es posible lograr avances concretos”, afirmó.
La Ministra de Desarrollo Agrario y Agricultura Familiar (MDA), Fernanda Machiaveli, habla durante el lanzamiento del informe El estado de la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo, en la sede de la FAO, en Roma – Foto: FAO/Giuseppe Carotenuto
El fundador del Instituto Hambre Cero (IFZ) y exdirector general de la FAO (de 2012 a 2019), José Graziano da Silva, celebró que el país haya avanzado en la reducción de la desnutrición y se mantenga fuera de ese escenario. “El informe de la FAO trae muy buenas noticias para Brasil. Según el indicador utilizado, la prevalencia de la desnutrición, tenemos menos del 2,5% de la población. [passando fome]”, dijo en una entrevista con .
Durante más de 50 años, el índice oficial utilizado por la FAO para monitorear el hambre en el mundo se ha basado en el indicador de Prevalencia de la Malnutrición (PoU). El PoU presenta una estimación de la población de un país que, dada la distribución del ingreso y la cantidad de alimentos disponibles, no tendría acceso a suficientes calorías diarias totales para una vida saludable.
Informe SOFI-2026
El informe fue elaborado por cinco instituciones: la propia FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).
Con base en el informe global, el director del Instituto Hambre Cero estima que Brasil tiene actualmente mejores números en la superación del hambre. “Cuando miramos los demás datos del informe, podemos decir que Brasil tiene hoy menos del 1% de desnutrición. Probablemente alrededor del 0,6%, 0,7%”, calculó José Graziano.
Inseguridad alimentaria grave
El informe mundial también señaló que el porcentaje de inseguridad alimentaria grave en Brasil sigue una tendencia a la baja registrada por la organización. Según los datos, el 0,6% de la población o 1,2 millones de personas en el país se encuentran en esta condición, el nivel más bajo de la serie histórica.
El representante del Instituto Hambre Cero destaca que, a pesar de los avances, Brasil necesita actuar para sacar a esta población de la vulnerabilidad causada por la falta de alimentos. “Más de 1 millón de personas todavía padecen inseguridad alimentaria grave en Brasil, según los datos del propio informe. Es mucha gente”, advirtió José Graziano.
En la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES), quienes enfrentan inseguridad alimentaria grave probablemente se hayan quedado sin alimentos, pasado hambre y, en la situación más extrema, pasado un día entero (o más) sin comer, poniendo así en grave riesgo su salud y bienestar.
José Graziano da Silva, fundador del Instituto Hambre Cero y ex director general de la FAO – Foto: Archivo personal
Inseguridad alimentaria moderada o grave
Al considerar la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en la población total de Brasil, el registro es del 9,6% (2023-2025), aproximadamente 20,3 millones de personas. En los tres trienios anteriores, la prevalencia fue del 22,1% de la población brasileña (2020-2022); 18,4% (2021-2023); y 13,3% (2022-2024).
“Según el informe, también logramos reducir sustancialmente el número de personas con inseguridad alimentaria moderada y grave”, destacó Graziano.
El titular de la MDA destacó los avances nacionales que permitieron a millones de brasileños empezar a comer mejor. Para ella, combatir el hambre requiere un enfoque conjunto que combine el aumento de los ingresos de la población; fortalecer la seguridad alimentaria, con la ampliación de la oferta y el acceso a alimentos saludables; además de sustituir los alimentos ultraprocesados por productos frescos, diversificados y saludables.
“Este enfoque integrado reconoce que el acceso a alimentos saludables depende no sólo de la disponibilidad de alimentos, sino también de la capacidad de las personas para adquirirlos, de los incentivos ofrecidos a los productores y de la forma en que se organizan los sistemas alimentarios”, reforzó Fernanda Machiaveli.
La Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES) define que las personas que experimentan inseguridad alimentaria moderada enfrentan incertidumbre respecto de su capacidad para obtener alimentos y han reducido, en ocasiones durante el año, la calidad y/o cantidad de los alimentos que consumen debido a la falta de dinero u otros recursos.
Costo de una alimentación saludable
La proporción de personas que no pueden permitirse una dieta saludable también cayó en Brasil, alcanzando el 21,1% de la población en 2025, lo que equivale a 44,8 millones de personas.
Considerando la serie histórica del informe (entre 2017 y 2025), la mayor proporción de población que no pudo permitirse una dieta saludable se registró en 2021: el 31,1% (65,3 millones de personas). Las cifras revelan que 20,5 millones de personas ahora pueden permitirse una dieta saludable.
“Brasil mejora el acceso de la población a una alimentación saludable. Esto es muy importante en un país que tiene un aumento alarmante de la obesidad, especialmente entre niños y adolescentes”, destacó Graziano.
El estudio muestra que el costo de una alimentación saludable en Brasil fue de US$ 4,89 PPP (dólares en paridad de poder adquisitivo) por persona por día, en 2025. Costo superior al registrado en 2024: US$ 4,69 PPP por persona por día.
El promedio brasileño para 2025 estuvo por debajo del mismo costo en América del Sur (4,94 dólares) y América Latina y el Caribe (4,91 dólares).
Para calcular esta cifra, la FAO y las Naciones Unidas adoptan la paridad de poder adquisitivo (PPP), en inglés, listening power parity (PPP). Esta metodología convierte las monedas locales al dólar, ajustando las diferencias en el costo de vida y también considera variables como el tamaño de la población, el perfil de ingresos y el costo promedio de una canasta de alimentos saludables. De esta forma, la unidad de medida utilizada puede comparar el poder adquisitivo entre países.
El ministro brasileño enfatizó que la inestabilidad de los precios de los alimentos sigue siendo una de las mayores amenazas al acceso a alimentos saludables, especialmente para las poblaciones más vulnerables.
Citó mecanismos para estabilizar los mercados y garantizar el acceso a alimentos esenciales como una forma de proteger tanto a los productores como a los consumidores, como las inversiones en almacenamiento y reservas públicas de alimentos. “La disponibilidad de existencias [de alimentos não perecíveis] En períodos de interrupción del suministro de alimentos o inflación excesiva, ayuda a estabilizar los mercados y mantener accesibles los alimentos básicos, especialmente para la población más vulnerable”.
Ritmo de avances
El informe destaca a nivel mundial que los avances en la nutrición de madres y niños son lentos y marginales, lo que amenaza el logro de las metas internacionales fijadas para 2030.
Mientras que el promedio de los países analizados es que el 30,8% de los niños entre 6 y 23 meses en el mundo consumieron una dieta mínimamente diversa, en 2024, específicamente en Brasil, el porcentaje de niños de un mismo grupo de edad que alcanzan la diversidad alimentaria mínima alcanzó el 63,3% o 2,4 millones de niños.
Los principales indicadores de alerta del informe para Brasil, con base en los datos más recientes, son:
- El 8,7% de los bebés (200 mil) todavía registraron bajo peso al nacer en 2020;
- lactancia materna exclusiva: menos de la mitad (45,8%) de los lactantes, alrededor de 600.000 bebés de hasta 5 meses, fueron alimentados de esta manera en 2024;
- desnutrición infantil severa: el 3,4% de los niños menores de 5 años tuvieron pérdida severa de peso en 2024, alrededor de 500 mil niños;
- El 8,9% de los niños de hasta 5 años (1,2 millones) todavía padecían retraso del crecimiento en 2024;
- exceso de peso en niños: el 10,9% (1,4 millones) del público menor de 5 años estaba por encima del peso saludable en 2024;
- obesidad en adultos: el 30,1% de la población mayor de 18 años, o 48,7 millones de personas, tenía sobrepeso en 2024;
- Anemia en las mujeres: el informe dice que la condición de anemia entre las mujeres en edad fértil (15 a 49 años) está empeorando a nivel mundial. En Brasil, la prevalencia de anemia en mujeres fue del 21,3% en 2023, o 11,9 millones de mujeres en este grupo de edad.
Hambre mundial
Al evaluar el hambre mundial en 2025, el informe de la FAO también muestra que la proporción de la población mundial que enfrenta hambre ha disminuido por tercer año consecutivo.
El informe estima que alrededor de 645 millones de personas sufrirán hambre en 2025, lo que representa una reducción de casi 14 millones respecto a 2024 y de 43 millones respecto a 2022.
La edición de 2026 del análisis global calcula que el 8,6% de la población mundial padeció hambre en 2022. Este porcentaje cayó al 8,1% en 2024 y al 7,8% en 2025.
A pesar de la continua reducción de los niveles de hambre, la recuperación es desigual en todos los continentes. Mientras Asia, América Latina y el Caribe han mostrado mejoras graduales en los últimos tres años, África es actualmente el continente con el mayor número absoluto de personas hambrientas, en un contexto de rápido crecimiento demográfico, afirma la FAO.
En África hay alrededor de 309 millones de personas hambrientas, lo que corresponde al 20,0% de la población regional que sufre hambre. En 2024, esta tasa era ligeramente superior: el 20,3% de la población.
