La tranquilidad de los residentes locales versus la vida nocturna, el debate sigue vigente en Burdeos. “Lancé el movimiento #savetonbar a finales de marzo para pedir solidaridad, porque hice dos cierres acústicos, uno por un año y tres meses, y otro por dos meses”, testifica Bernard Labaye, propietario del bar Les Copains d’abord, en el barrio de Saint-Michel. “¡Ya no podemos organizar algo sin tener un coche de la policía municipal en la puerta! »
Unas veinticinco establecimientos de bebidas se sumaron a este movimiento que comenzó a finales de marzo. Si el director de Les Copains d’abord menciona los conflictos vecinales recurrentes en un contexto de contaminación acústica, el director de La Bande à Roro, una vinoteca de Burdeos, está preocupado por poder instalar tres barriles a modo de mesa en el exterior, del 1 de junio al 1 de septiembre, para poder continuar su actividad durante las olas de calor. “De lo contrario, habrá entre un 50 y un 70 % menos de actividad”, se preocupa, aunque cierra sus puertas a medianoche, en lugar de dos horas para los que tienen el permiso 3, y se considera menos preocupado por la contaminación acústica.
Bajo el mandato de Pierre Hurmic, la ciudad fue condenada por su inacción por el tribunal administrativo en noviembre de 2025 tras una denuncia de un residente por repetidas molestias en un bar encima del cual vivía, en el quinto piso. Y, en enero de 2026, se puso en marcha un reglamento municipal para terrazas y expositores que prevé, en particular, “reducir el horario de funcionamiento de la terraza” o “pronunciar su cierre temporal”, los establecimientos que no lo respeten.
Cuatro cierres administrativos por disturbios, en 2025
“Cuanto más hago cosas para aislar y equipar mi establecimiento, más problemas tengo”, lamenta Bernard Labaye, que vive en el corazón de la capital de la Gironda desde hace diez años. De hecho, muestra claramente el deseo de la gente de cerrar un establecimiento como el mío. » Cree que es necesario “restablecer la comunicación entre el ayuntamiento, los establecimientos de bebidas y el barrio” y frenar los controles totales.
“En España existe una ley que dice que quien vive conscientemente encima de un establecimiento de bebidas no tiene derecho a atacar ese establecimiento por molestar”, argumenta el jefe de Les Copains d’abord. Destaca una vida social y cultural, ordenada a ser silenciada. “Estas son las mismas personas que se quejarán porque no encuentran un panadero para comprar una baguette”, se queja.
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Según la prefectura de Gironda, el número de suspensiones relacionadas con la contaminación acústica se ha mantenido bastante estable en Burdeos, de cinco a siete, desde 2023, mientras que se han producido cinco cierres administrativos por ruido en 2024 y cuatro en 2025.
El nuevo alcalde Thomas Cazenave (Renacimiento) aún no se ha puesto en contacto con los representantes de los establecimientos de bebidas movilizados, pero “se consideraría una reunión”. Queda por ver qué tono querrá dar el funcionario electo a su mandato en esta delicada cuestión.
