Sandrine Rousseau aboga por la transparencia. Cuestionada por la asociación FUTUR, que defiende una nueva mirada sobre los animales y los alimentos, la diputada expresó su deseo de cambiar algunos nombres de alimentos, en particular los trozos de carne. “Me gustaría que algún día se aprobara una ley en la que llamemos correctamente a los filetes, es decir, cadáveres de animales”, explica, estableciendo un paralelo con la prohibición del nombre “filete de verduras” en Europa.
“Los menús de los restaurantes tendrían un aspecto mucho mejor si en lugar de entrecot hubiera “cadáver de vaca””, continúa el electo. Y añadió: “Estoy seguro de que será un poco disuasorio”. Una declaración que no dejará de despertar la ira de algunos cargos electos o amantes de la carne, que atacan periódicamente a la ecologista electa por sus posiciones a favor de una dieta menos basada en carne.
Limitar el consumo
En 2022, sus comentarios provocaron una polémica cuando consideró que era necesario “cambiar de mentalidad” para que “comer un filete cocinado en una barbacoa ya no sea un símbolo de virilidad”.
El 11 de febrero, la Estrategia Nacional de Alimentación, Nutrición y Clima (Snanc), la hoja de ruta del gobierno de aquí a 2030 para una alimentación saludable y que emita menos gases de efecto invernadero, recomendó limitar el consumo de carne.
