Los precios mundiales de los alimentos subieron por tercer mes consecutivo en abril, según el seguimiento de la FAO – Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. El índice del organismo registró 130,7 puntos en el mes, lo que representa un aumento del 1,6% respecto al nivel revisado de marzo y del 2% respecto a abril de 2025.
Los aumentos se debieron principalmente a los costos de energía y transporte relacionados con la guerra en el Medio Oriente.
“A pesar de las perturbaciones relacionadas con la crisis en el Estrecho de Ormuz, los sistemas agroalimentarios mundiales siguen demostrando resiliencia. Los precios de los cereales han aumentado sólo moderadamente hasta la fecha, respaldados por existencias relativamente sólidas y suministros adecuados de cosechas anteriores. Sin embargo, los aceites vegetales están experimentando aumentos de precios más pronunciados, impulsados principalmente por los mayores precios del petróleo, que están aumentando la demanda de biocombustibles y ejerciendo presión adicional sobre los mercados de aceites vegetales”, dijo en una nota el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.
El subíndice de cereales aumentó un 0,8% con respecto a marzo y un 0,4% con respecto al año anterior, lo que refleja el aumento de los precios de los principales cereales, con excepción del sorgo y la cebada. El trigo subió un 0,8% y el maíz, un 0,7%, mientras que el arroz subió un 1,9%.
El indicador de la FAO para los aceites vegetales aumentó un 5,9% en abril, alcanzando su nivel más alto desde julio de 2022. El aumento se debió al aumento de los precios de los aceites de palma, soja, girasol y canola.
El subíndice de la carne aumentó un 1,2%, con un aumento en los precios de la carne vacuna, impulsado por la limitada oferta de ganado listo para el sacrificio en Brasil, lo que refleja la reconstrucción en curso de los rebaños, dice la FAO.
Por su parte, el indicador de los lácteos cayó un 1,1% en el mes y el del azúcar, un 4,7%. Ambos estuvieron relacionados con una mayor oferta global.
