Consulta opciones de recetas para mantenerte abrigado durante la estación más fría del año.
Con la llegada del invierno, aumenta entre los brasileños el deseo de comer platos calientes. Según una investigación de Procon-SP en 2025¹, 7 de cada 10 consumidores cambian activamente sus hábitos cuando hace frío, priorizando alimentos típicos como sopas, cremas y tés. Este escenario muestra cómo recetas con cuerpo y cálidas ganan espacio en las rutinas de las personas, aportando practicidad y funcionando como un sabroso descanso para romper el clima gélido.
Para transformar los días fríos en perfectas oportunidades para el confort en casa, Sadia, la marca de comida favorita de los brasileños²; Perdigão, la marca de alimentos más elegida por los hogares brasileños³; y Claybom, la primera margarina del país, han separado recetas exclusivas de caldos que despiertan recuerdos afectivos y aportan consuelo a la rutina. Las sugerencias combinan sabor y practicidad en su justa medida, siendo ideales para servir bien calientes y compartir en tazas o cuencos en el sofá.
Y para quienes quieran complementar el menú, también es posible encontrar opciones de recetas personalizadas a través de los chatbots de las marcas. Simplemente acceda a Sadi.a (11 2873-5060) o Whatsapp desde Perdigão (11 91774-1570).
Mira los preparativos:
Caldo De Calabaza Con Salchicha De Jamón Perdigão A La Plancha
Tiempo de preparación: 100min
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
500g de Salchicha de Jamón Perdigão a la plancha sin piel
1 calabaza fresa entera
1,3 kg de calabaza fresa en cubitos
4 tazas. de té de agua
1 cubito de caldo de verduras
1 caja de nata (200g)
1 col. postre de maicena
4 columnas. de sopa de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 tomates picados sin piel ni semillas
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de chile verde picado
Sal, aceite de oliva y pimienta negra al gusto
Cebollino picado para decorar
Método de preparación:
Corta la parte superior de la calabaza y retira las semillas con una cuchara. Frote aceite de oliva y sal dentro de la calabaza y envuélvala en papel de aluminio. Hornee en horno medio precalentado durante 30 minutos o hasta que esté al dente. Retirar y reservar.
En una sartén sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la Salchicha de Jamón Asado Perdigão sin piel, sólo la carne molida, y sofríe hasta que se seque toda el agua. Retirar la Salchicha de Jamón Perdigão Na Brasa de la sartén y reservar.
En la misma sartén que la salchicha, agrega la calabaza cortada en cubitos, el agua y el caldo de verduras y coloca a fuego medio y cocina hasta que se ablanden.
Apagar, dejar enfriar y pasar a la licuadora con el agua de cocción, agregar la crema y la maicena y licuar hasta que quede suave. Libro.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y volver al fuego la Salchicha de Jamón Perdigão Na Brasa. Agrega el tomate, el extracto, el chile verde y sofríe por 3 minutos.
Agrega la crema de calabaza, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos después de hervir.
Transfiera a la calabaza reservada, decore con cebollino y sirva.
Sopa De Tomate Asado Con Queso Tibio
Tiempo de preparación: 50min
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
Sopa:
6 tomates maduros, cortados por la mitad, con piel y semillas (aproximadamente 1 kg)
1 cebolla mediana, pelada y cortada en 4 gajos (180 g)
2 dientes de ajo con piel (6g)
1 manojo de albahaca fresca
500ml caldo de verduras
3 cucharadas de Claybom Cremoso Con Sal (30g)
1 cucharada de crema para decoración (15ml)
Hojas de albahaca fresca para decorar.
Sal y pimienta negra al gusto
Queso caliente:
4 cucharaditas de Claybom Cremoso Con Sal
8 rebanadas de pan de molde
8 rebanadas de mozzarella
Método de preparación:
Sopa:
En una fuente para horno colocar los tomates, los gajos de cebolla y los ajos con piel. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y hornea a 200°C durante 25 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tostadas.
Retira las verduras asadas del horno, quita la piel a los dientes de ajo y coloca todo en la jarra de la batidora. Añade la rama de albahaca y el caldo de verduras, que no es necesario que esté caliente, y bate hasta obtener una crema suave.
Agrega la sopa a la sartén, agrega Claybom Cremoso Con Sal y cocina por 15 minutos, hasta que la sopa esté caliente.
Queso caliente:
Mientras se calienta la sopa, prepara los sándwiches de queso gratinado: unta el Claybom Cremoso con Sal en un lado de todas las rebanadas de pan. Rellena el pan con 2 rebanadas de mozzarella y coloca en una sartén caliente por ambos lados, hasta que ambos estén dorados.
Refinamiento:
Vierte la sopa en las ollas y decora con la nata y las hojas de albahaca. Sirve la sopa acompañada del sándwich, aún caliente.
Caldo De Coliflor Con Salchicha Crujiente De Pepperoni
Tiempo de preparación: 35min
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
1 paquete de salchicha pepperoni Sadia
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 puerro picado
2 dientes de ajo picado
1 coliflor mediana, picada
1 taza de agua
2 tazas de crema fresca
sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Perejil picado al gusto
Método de preparación
Quitar la piel a las salchichas Sadia Calabrese y cortarlas en cubos pequeños.
En una sartén grande, agrega el aceite y calienta a fuego alto.
Cuando se caliente, agrega las salchichas de pepperoni picadas y déjalas asar por 5 minutos o hasta que estén doradas.
Colocar en un recipiente y reservar.
En la misma sartén agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Luego agrega el puerro, el ajo y sofríe por 3 minutos o hasta que empiece a dorarse.
Agrega la coliflor, el agua, la crema, sazona con sal, pimienta negra y deja cocinar por 10 minutos o hasta que la coliflor esté cocida.
Licúa toda la mezcla en una licuadora hasta que quede suave y homogénea.
Colóquelo en un recipiente para servir y cubra con los cubos de salchicha de pepperoni y el perejil picado.
¡Sirva inmediatamente!
Acerca de Sadia
La marca de alimentos más valiosa, la más fuerte de Brasil y la favorita de los brasileños. Es Top of Mind en embutidos calabreses y cenas navideñas, además de ser elegido por los paulistas como el mejor en jamón, embutidos, pollo y congelados con lasaña, hamburguesas vegetales y platos preparados. Presente en los hogares desde hace más de 80 años, combina tradición e innovación, siguiendo el lema “Seu Dia Pede Sadia”. Siempre adelantándose a su tiempo, fue la primera en Brasil en lanzar el Pavo de Navidad para cenas congeladas y lasañas, además de ser pionera en la categoría de fiambres, en la que es líder en ventas en jamón, salami, fiambres ligeros y fiambres especiales. Su ADN como marca colaboradora se refleja en su fuerte presencia en los puntos de venta, con un portafolio completo para todas las comidas y momentos, aportando calidad y sabor a las rutinas alimentarias.
Sobre Perdigão
Perdigão está presente en los hogares de los consumidores desde hace más de nueve décadas y cree en las relaciones humanas para celebrar las comidas, ya sea en ocasiones especiales o en situaciones cotidianas. Con el posicionamiento ‘Taste of Eating Together’, la marca cuenta en su portafolio con opciones democráticas que atienden a diferentes públicos y ocasiones de consumo, que van desde el desayuno, el almuerzo, la merienda hasta la cena.
Acerca de Claybom
Claybom es una marca que está presente en las mesas brasileñas desde 1950, siendo la 1ª margarina de Brasil. Con más de 75 años de historia, Claybom tiene en su portafolio las siguientes versiones: Cremoso con y sin sal, y Sabor Mantequilla con sal. En 2007, fue comprada por Perdigão y pasó a formar parte del grupo MBRF, una de las mayores empresas de alimentación del mundo. En 2023, se lanzó una nueva receta para todos los productos de la marca, que ahora incluyen crema espesa para obtener más sabor y cremosidad, y cuatro nuevas NHAC Girls se unieron a Clay, el miembro de mayor edad del equipo de personajes de la marca.
